Texture Analyzer

Texture analysis terutama berhubungan dengan evaluasi karakteristik mekanik dimana suatu material dikenakan sebuah gaya yang dikendalikan, sehingga didapat sebuah kurva deformasi sebgai response material tersebut.

Pada mulanya diciptakan Texture Analyzer untuk membuat simulasi persepsi yang dirasakan oleh gerakan mulut kita. Sebagai contoh pada saat kita menggigit sebuah biskuit, apakah kita merasakan renyah, lembek, terlalu keras dsb. Namun saat ini penggunaan Texture Analyzer tidak hanya terbatas pada bidang Food Industry saja.

Salah satu contoh Texture Analyzer keluaran Brookfield seperti terlihat di bawah ini :

Texture Analyzer  Model : CT-3  Brookfield

Cara kerja dari Teture Analyzer ini adalah dengan cara menekan atau menarik sample, melalui sebuah Probe yang sesuai dengan aplikasi yang dikehendaki. Beberapa contoh aplikasi Texture Analyzer terlihat pada gambar di bawah ini :

Contoh Aplikasi Texture Analyzer

Aplikasi Texture Analyzer ini meliputi bidang-bidang sbb. :

  • Makanan : Produk Susu, Kue / Roti, Snack, Daging, Buah-buahan, Sayuran
  • Kosmetik : Lipstick, Maskara, Bedak, Alis Mata, Krim, Sabun
  • Pharmasi : Gelatiin, Kekerasan Tablet, Salep, Adhesive dressing
  • Material : Packaging, Lem, Dempul, Karet, Grease, Wax, dll

Sebelum menentukan jenis Probe yang tepat untuk berbagai jenis aplikasi di atas, maka diperlukan informasi jenis aplikasi yang dikehendaki secara lengkap. Contoh Texture Analyzer data sheet selengkapnya dapat Anda download disini.

Contoh hasil analisa Gelatin Bloom Test

Load vs Time

Hasil uji dengan Texture Analyzer bisa diperoleh berupa Grafik seperti di atas. Dengan menyesuaikan pola grafik tersebut, maka akan didapatkan produk dengan texture yang seragam sesuai dengan yang dikehendaki.

7 responses to “Texture Analyzer

  1. alat apakah ini?

  2. ada posedurnya ga? kalo buat ngetes cookies. thx.

  3. bagaimana cara membaca hasil dari alat tersebut?

  4. This is a great tip particularly to those new to the blogosphere.
    Brief but very accurate info… Many thanks for sharing this one.
    A must read post!

  5. bisa kasih informasi yang jual alat ini dimana ?

  6. Bagi yang memerlukan alat ini silahkan hubungi saya :
    Mugi Raharjo (0818822488 atau (021) 92062078)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s